おつまみに・・・・シロアリ [昆虫等]
昆虫を食べるという風習は、日本でもありますが･･･。
イナゴとか、蜂の子とか、ザザムシとか・・・。
よく見かける蟻塚・・・シロアリのお家です。
大きな塚を作るものもいれば、地中に巣を作るものもいるようです。
どの種類かわかりませんが、12月、雨期の始まりぐらい、
大量の羽アリが電灯に飛んできました。
大きさは、1.5cmぐらいです。
現地の人が、食べるというので、食べてみました。
地面に落ちると、羽が勝手に取れるので、手間はあまりかかりませんでした。
逃げないように水を入れたボールに集めました。
塩ゆでにすると聞いたので、ゆでてみました。
食感がブニュッとすると嫌なので、塩を加えフライパンでから煎りもしました。
写真が良くないですが、こんな感じになりました。
から煎りしたせいか、外側はカリッとしています。
ただ、中はスカスカといった感じでした。
油で揚げても良いと思うのですが、当時、食用油は貴重なもので
入手困難な時が多くて試せませんでした。
機会があれば、また、食べても良いと思う味でした。
